La iniciativa nace como un proyecto de acción social, para brindar herramientas de emprendimiento a madres de Puerto Colombia. Por, Chachareros
Con el fin de brindar nuevas herramientas de generación de ingresos a las madres cabeza de familia de Puerto Colombia, La Cocina del Palacio, proyecto perteneciente a La Galería del Mar de la Secretaría de Cultura Departamental, inicia el programa La sartén por el mango.
El empoderamiento que se espera brindar a las participantes está relacionado con la función social que ejerce la cocina en el hogar y, a su vez, puedan consolidar con poca inversión y a corto plazo, economías pequeñas que les representen -dentro de la dinámica barrial- utilidades que les faciliten el autosostenimiento.
La Cocina del Palacio cuenta con las instalaciones idóneas para realizar clases magistrales y demostrativas que permitirá que la población de mujeres de Puerto Colombia pueda acceder a conocimientos y experiencias significativas en torno a la cocina.
¿Qué aprenderán?
La sartén por el mango le dará la oportunidad a 45 mujeres, de manera gratuita, de aprender BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), selección de insumos, recetario de cocina Caribe y cocina para eventos.
Durante tres sesiones aprenderán a desarrollar nuevas ideas de negocio para gestionar sus propios emprendimientos.
Algunas de las recetas que les enseñarán los profesores de La sartén por el mango son: calzone relleno de jamón y queso, pizza al sartén, pasta napolitana y al pesto, croquetas, tortillas mexicanas, muffin de queso, entre otros.
Con este programa, la Cocina del Palacio y la Galería del Mar reafirman su compromiso social con las comunidades más vulnerables de Puerto Colombia.
Redes sociales
Instagram: @lagaleriadelmar
Facebook: La Galería del Mar Puerto Colombia
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