Ministerio de Educación evaluó el nuevo sistema y le otorgó buenas calificaciones.
Por: Francisco Figueroa Turcios
Joao Herrera,revoluciona el sistema de alimentación escolar
Soledad marcha a la vanguardia en el sistema de alimentación escolar en el país: 6 mil 200 estudiantes reciben almuerzos bajo la modalidad tipo buffet.
A las 11 de la mañana y todos los días, llegan a diez instituciones educativas de Soledad un servicio a domicilio, pero no se trata de un pedido de una tienda cercana, sino de las raciones alimentarias para 6.200 estudiantes del municipio. Esta es una modalidad del Plan de Alimentación Escolar, PAE, que busca ampliar la
“Tenemos por primera vez en Soledad una nueva modalidad. Se trata de las líneas calientes. Nosotros manejábamos modalidad de preparado en sitio, complementos nutricionales, alimentos industrializados, pero ahora tenemos las líneas calientes”, resaltó Tulia Mosquera
Las instituciones educativas que hacen parte de esta modalidad son diez: Inobasol, Jesús Maestro, Vista Hermosa, Politécnico, Caldas, ITICSA sedes 1 y 2, ITIDA, INEM y María Auxiliadora.
Soledad ha sido ejemplo nacional en el manejo del Plan de Alimentación Escolar, y esta nueva modalidad implementada para la distribución de alimentos, fue supervisada por el Ministerio de Educación y obtuvo buenas calificaciones.
“Evalúan la parte integral, es decir cómo están las minutas y si están avaladas por el equipo PAE, que es un grupo de nutricionistas que tienen que ver con la parte técnica y social. Además, si las minutas están estandarizadas y si están brindando los gramajes de acuerdo a los grupos de edades. De igual forma, evalúan si las manipuladoras están presentadas debidamente, si cumplen la normas higiénicas, si el personal está bajo certificaciones médicas y cómo están los comedores escolares”, señaló Mosquera.
Joao Herrera, desde que asumió el rol de alcalde de Soledad, le ha dado la importancia al sistema escolar y en especial a la alimentación de los estudiantes, de allí que cada día busca una nueva metodología para lograr a la excelente en el servicio.
