Con todas medidas de bioseguridad, Pital de Megua realizó su más exitoso Festival Mundial del Pastel, bajo el liderazgo de la gobernadora Elsa Noguera y la secretaria de Cultura Dianita Acosta.
Por Chachareros/Jair Niebles
Cuando las autoridades departamentales abandonaron el corregimiento de Pital de Megua (Baranoa), se fueron felices porque, según las cuentas hasta ese momento, se habían vendido 21 mil pasteles con un recaudo de $210 millones.
No bien se marcharon la gobernadora Elsa Noguera y la secretaria de Cultura del Atlántico, la inquieta Dianita Acosta Miranda, como por arte de magia fueron apareciendo más hambrientos pasteleros gritando a voz en cuello que volvieran “¡a prender los fogones y a cocinar más viandas que nosotros las pagamos al doble, si es necesario, pero no nos vamos aquí porque no es aceptable que hayamos venido en balde”.
A las matronas del pueblo no les quedó más remedio que echar manos a la obra. Meterle leña a los fogones. Apurar el arroz sancochado, las presas de gallina, pavo, cerdo, conejo y hasta de iguanas, porque la carne se agotaba.
Entonces, mientras Dianita Acosta Miranda, con su voz experimentada de presentadora de televisión, anunciaba que las “Matronas de Pital de Megua vendieron 21 mil unidades en el piloto presencial del Festival del Pastel. Durante el fin de semana, las hacedoras de Pital de Megua distribuyeron 21 mil pasteles, que representan 210 millones de pesos para la reactivación de su economía. En la estrategia liderada por la Gobernación del Atlántico, con el apoyo de la Alcaldía de Baranoa, se generaron cerca de mil empleos para los baranoeros. Más de 15 mil personas visitaron el corregimiento con protocolos de bioseguridad, en el marco del piloto de Sazón Atlántico en la presencialidad”.
En aquellos momentos uno de los veteranos fotógrafos de El Heraldo, que se había quedado rondando, al escuchar la voz cantarina de la Secretaria de Cultura, recordó que “esa carajita ha sido siempre así, pilosa, mandona, traviesa, no se queda quieta un momento, recuerdo que, cuando ella llegó a la redacción tenía como 15 años, y eso era un huracán. Después surgió el tórrido amor entre ella y Humberto Mendieta, entones este asumió el papel de hermano mayor y trataba de bajarle la energía. Eso es imposible”.
Siguiendo con lo ocurrido en Pital durante este largo puente festivo, se anunció que el 23 al 25 de julio, el Festival del Pastel volverá a las plataformas digitales para deleitar a más atlanticenses con pedidos a domicilio.
¡Porque en Pital de Megua volaron los pasteles! Durante el fin de semana, las matronas del corregimiento de Baranoa distribuyeron 21 mil unidades en el Festival del Pastel, en el marco del piloto de la Gobernación del Atlántico para impulsar los festivales gastronómicos en la alternancia, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad.
“Nuestros festivales gastronómicos son ejemplo de reactivación económica. En Pital se movilizaron 210 millones de pesos, que van directamente al bolsillo de nuestras hacedoras del pastel, así como mil empleos generados a lo largo del festival, entre campesinos, productores, emprendedores, auxiliares de cocina y personal logístico. Este piloto presencial de Sazón Atlántico nos deja muy buenos resultados y aprendizajes”, aseguró la gobernadora, Elsa Noguera, al cierre del evento.
Por ahí pasó la cuenta
Lo que no saben Elsa Noguera ni Diana Acosta, es que, cuando ellas ya estaban en sus apartamentos duchándose con agua caliente y abundante espuma de olores champú, las matronas pitaleras ya estaban sacando las segundas y terceras cochadas de la olla. Lo cual se prolongó hasta las doce de la noche con una venta aproximada de 55 mil pasteles y $550 millones. Cifra records para felicidad de estas laboriosas mujeres que todos los años esperan el mes de julio para ganarse esta platica, que es como lluvia caída del cielo.
Es tan rentable el negocio, que pocos jóvenes de Pital se quedan por fuera de estudios universitarios. Algunos están en Barranquilla, otros en Cartagena y hasta en Bucaramanga y Bogotá. También algunas familias, como los Patiños, ya tienen una ‘Central de Negocios’ en Barranquilla, desde donde despachan pasteles a tutiplén a domicilio.
Para Elsa y Diana el reto de la presencialidad fue garantizar el control de aforos y puntos bioseguros para la degustación de los pasteles, con circulación periódica de los comensales y autoservicio desde los vehículos. Bajo esta dinámica circularon más de 15 mil visitantes durante los tres días del festival, promoviendo mensajes de autocuidado y zonas de vacunación para los ciudadanos priorizados, con el apoyo de la Alcaldía de Baranoa.
“Creíamos que tendríamos poca afluencia debido a la pandemia y los aguaceros del fin de semana, pero gracias a Dios las personas atendieron nuestra invitación. Estamos muy agradecidas porque impulsamos nuestra economía de una forma biosegura”, dijo emocionada Luisa Pacheco, quien preparó cerca de 400 pasteles en diferentes presentaciones, como pollo, cerdo, carnero, pavo, mixtos, entre otros.
Pasteles a domicilio, a finales de julio
Debido a la exitosa demanda y con el fin de llevar los tradicionales pasteles a los hogares de Barranquilla y su Área Metropolitana, del 23 al 25 de julio se realizará la edición virtual del Festival del Pastel a través de las habituales plataformas digitales de Sazón Atlántico, bajo el liderazgo de la Secretaría Departamental de Cultura y Patrimonio.
“Sabemos que muchas familias no alcanzaron a llegar a Pital, además porque teníamos aforos limitados para seguirnos cuidando. A finales de julio llevaremos el Festival del Pastel a las plataformas de Rappi y WhatsApp, porque sin duda el mayor aprendizaje de la pandemia fue adaptarnos a nuevos canales que permitieran mantener vivas nuestras tradiciones”, explicó la secretaria de Cultura y Patrimonio, Diana Acosta.