La feria gastronómica más importante del Caribe se realizará del 25 al 28 de agosto.
Por: Francisco Figueroa Turcios
Los quinceañeros es una fecha muy especial y se acostumbra a celebrarlo con todo el rigor que exige esa importante fecha. Sabor Barranquilla, cumple 15 años y por lo tanto esta edición será especial, bajo el lema ´Hay fiesta en la cocina´, con una imagen que representa una olla sobre leña, que combina diversos ingredientes y productos gastronómicos de la región como pescado, frutas y verduras.
“Es una invitación a ser parte de esta gran celebración, porque en los 15 años de Sabor Barranquilla: ‘Hay fiesta en la cocina’ y tenemos que celebrarlo como se debe, entre cucharas y calderos, entre parrillas y fogones, sirviendo los ingredientes que nos representan, unidos alrededor de la mesa”, resaltó Edwin Sanjuan, ganador del concurso para elegir la imagen de Sabor Barranquilla.
Edwin San Juan Martínez, nació en Soledad (Atlántico), diseñador gráfico, ilustrador y muralista. Bachiller técnico en el colegio Sagrado Corazón de ese municipio, y además, es técnico en producción gráfica de la Institución Universitaria ITSA.
“Usé estos colores porque hacen alusión a nuestra sensibilidad y magia Caribe, así como las ilustraciones coloridas de nuestros alimentos e instrumentos, concebidos desde mi sello personal, yelementos de nuestra cocina tradicional, tropical, porque la cocina no es solo las cuatro paredes. El fuego simboliza que las costumbres se mantienen”, añadió Sanjuan.