Los alimentos que ingerimos están relacionados de manera directa con el estado de nuestro cuerpo.
Por Diana De la Ossa*
*Diana De la Ossa. Gerencia su propio box de CrossFit y asesora a atletas y a personas en general interesadas en tener un hábito alimenticio equilibrado.
Desde pequeños escuchamos con frecuencia este tipo de frases: «para que puedas crecer sano y fuerte debes comer todos tus vegetales», «si comes una manzana al día mantendrás lejos al doctor de tu vida».
Para nadie es un misterio que los vegetales y frutas son importantes en nuestra alimentación, pues nos aportan muchas vitaminas y nutrientes. La pregunta es: ¿Qué tantos nutrientes le estamos dando a nuestro cuerpo si diariamente consumimos cantidades de productos empacados?
Y si a eso le sumamos que desconocemos la función que esos alimentos y que todos los demás cumplen en nuestro organismo, terminamos por negar a nuestro cuerpo los nutrientes que realmente necesita.
¿Cuáles son esos nutrientes que necesita nuestro cuerpo?
Los nutrientes se clasifican en dos: Macronutrientes y Micronutrientes, ambos son de suma importancia para nuestra salud, no solo porque son los responsables de darle energía a nuestro organismo, sino también porque nos mantienen lo más alejados del doctor.
Los macronutrientes traen a los micronutrientes. ¿Cómo así? Sencillo: los Macronutrientes son la forma en la que nuestro cuerpo reconoce lo que comemos: proteína, carbohidrato y grasa; y, contenidos en estos, se encuentran los Micronutrientes, que son las vitaminas y los minerales.
De nosotros depende la calidad de macronutrientes y la cantidad de micronutrientes que le demos a nuestro cuerpo todos los días y esto solo es posible creando más conciencia sobre el origen y contenido de lo que llevamos a nuestra boca.
Las vitaminas y minerales están contenidas en los macronutrientes.
Más de la madre tierra
Mi invitación es incluir dentro de nuestra alimentación lo que nuestra madre tierra nos regala: más vegetales, más frutas, más nueces, más tubérculos, más granos y menos alimentos empacados y procesados repletos de ingredientes que ni siquiera conocemos y que para nuestro cuerpo no aportan, sino toxinas dañinas que a largo plazo nos engordan, enferman y saturan.
¿Por qué cada vez hay mas obesidad, diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares? Lo dejo a consideración de ustedes, mis lectores, próximamente seguiremos aprendiendo el papel de los alimentos en nuestra salud.
