Por: Francisco Figueroa Turcios
´El Bony´Ávila, mano a mano con el coronavirus
Bonifacio Ávila Berrio, con 70 años de edad a cuesta, no fue campeón mundial de boxeo, pero supo administra la fama que le dio este deporte y vive de lo que produce diariamente el famoso restuarante «El Bony», ubicado estratégicamente entre la playa de Bocagrande y el hotel Caribe en Cartagena.
El Coronavirus, rival de ´El Bony´
´ El Bony´Ávila, complace a los clientes tomandose fotos
Los golpes que le esta dando el coronavirus a Bonifacio ´El Bony´ Ávila, son más duros que los que recibió en el boxeo. ´El Bony´, reconocido restaurante que funciona desde 1976, es decir hace 43 años, ahora sólo funciona los fines de semana, con la plataforma de servicio a domicilio, cuando el fuerte de las ventas son los turistas que visitaban a Cartagena.
Este restaurante se convirtió en sitio de encuentro para los amantes del deporte, lugar obligado para los turistas nacionales y extranjeros que buscan además de un buen plato de comida de mar, una foto con su ídolo, saludarlo y si es posible, escuchar sus anécdotas y remembranzas.
El viernes 20 marzo de 2020, cuando Iván Duque, presidente de Colombia anunció el aislamiento preventivo obligatorio, en todo el país, a partir martes 24 de marzo, la noticia para ´El Bony´ Ávila fue durísimo golpe al mentón que lo dejó grogui, porque tenía cerrar su restaurante temporalmente.
Bonifacio ´El Bony´Avila, confía en noquear al coronavirus
La única fuente de ingresos que tiene Bonifacio Ávila para sostener a su familia es el restaurante Él Bony´, por lo que la economía familiar se ha afectado con este aislamiento obligatorio por lo que le tocado luchar contra un duro rival que es la pandemia del coronavirus.
«Desde hace meses y medio se hizo apertura del restaurante solamente con los servicios a domicilio ajustándonos a todos los protocolos de bioseguridad. Estamos generando servicio para obtener ingresos para poder sostener los sueldos de los empleados» señala Bonifacio Avila Jr.
El restaurante ´El Bony’ genera un total de 25 empleados directos y 15 indirectos, por lo que no es fácil para Bonifacio Ávila, sostener esta responsabilidad labora. » Al principio subsidiamos la primera y segunda quincena. A partir del segundo mes tocó hacer convenio con los trabajadores porque las reservas económicas se agotaron ya que no se ha dejado de pagar los servicios públicos» anota Bonifacio Jr sobre el aspecto laboral de los trabajadores del restaurante ´El Bony´ .
De continuar el aislamiento obligatorio y no tener el apoyo del gobierno, ´El Bony´ Ávila será noqueado por el coronavirus. La situación de pandemia en Cartagena es crítica por el alto número de contagiados. Habrá que esperar que termine esta larga cuarentena para disfrutar de lo mejor de su carta del restaurante ´El Bony´ para ir almorzar un rico pargo rojo con patacon o una cazuela de camarones. «.
«En el Kiosco El BONY se come el mejor parco rojo de el mundo que sazón especial tiene pero lo mejor de lo mejor es escuchar con la voz Ronca del BONY sus cuentos de los olímpicos de Munich y degustar de entrada Con la mejor Empanada de Huevo que se Cocina en Colombia, ni las de luruaco ni las de lomita Arena son tan ricas como las del BONY » resalta Eugenio Baena, cliente fijo de este restaurante..